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颜值高口味新吸引年轻人 五彩定胜糕销量大增
2024-01-25
本报讯(记者 小圆)从豆沙、南瓜、紫薯到榴莲抹茶定胜糕,《繁花》电视剧中“火出圈”的爷叔定胜糕,在苏州市苏帮菜非遗制作技艺代表性传承人、注册中国烹饪大师吕杰民手下,变幻出传统现代交融的“五彩繁花”。昨天据吕杰民介绍,年味渐浓,苏式定胜糕销售比去年同期猛增七八成。 “专门来品尝大师定胜糕。”在得月楼店堂内,据两位从...
我国这5大糕点老外们都爱吃而最后一种国人早已吃腻
2024-01-25
我国不论是从历史文化还是从饮食文化方面,都是博大精深源远流长的,名胜古迹数不胜数,美食种类更是多样化,由此吸引了不少老外来我国旅游的,除了看风景之外,他们对我国的美食小吃更是热爱有加,来我国品尝过美食的老外,纷纷都竖起了大拇指,那么接下来我们就来了解一些中过比较具有代表性的中式糕点吧,不论是是从味道还是外表上面,都...
2023年中国中式糕点行业:预计2025年市场规模将达351
2024-01-25
中式糕点作为中国传统糕点之一,具有浓郁的地域特色和文化内涵,在中国市场上需求广泛。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,预计2023年中国烘焙食品行业市场规模达3069.9亿元,同比增长7.6%,2025年市场规模将达3518.0亿元。 中式糕点,指用中国传统工艺加工制作的各式糕点,以面粉或米粉、...
年轻人为何偏爱中式糕点?
2024-01-25
热爱传统文化的年轻人对中式糕点“情有独钟”。中式糕点以原材料源自药食同源、具有补养优势为特色,低糖、低脂的健康食品成为中式糕点市场的主流选择。 中国中式糕点指用中国传统工艺加工制作的各式糕点,以面粉或米粉、豆粉、糖油为主料,以蛋品、果仁、豆沙、调味料、食用香精和着色剂作辅料,经制坯、成型、烘烤、蒸制或油炸而成。按...
京东超市发布糕点消费八大趋势 配料表干净 国潮回归等势头显著
2024-01-25
11月30日,在由中焙糖协糕点专业委员会举办的总结会上,京东超市发布《2023年糕点品类趋势洞察报告》(以下简称《报告》)。 京东超市休食饮品业务部负责人在会上表示,京东超市会继续与中国焙烤食品糖制品工业协会展开紧密合作,在食品文化、行业趋势等方面探索创新。2024年,京东超市将以品牌扶持、趋势洞察、品牌营销、场...
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